私は家庭で包丁というものを小学生のころから使っていますので、特に不自由さとかを感じたことはないのですけど、最近は包丁を使うことができない主婦とかもいるらしく、そのことに驚いています。私は小さい頃から包丁の便利さと怖さというものを勉強しながら料理を作っていましたから、今の子供たちにもそういうことはきちんと体験させ、危ないものであるということと便利なものということを同時に伝える必要はあるのではないかなと思っているのです。